Источник здоровых жиров и витаминов A и D, этот соус обладает кремовой текстурой и ярким лимонным вкусом, идеально дополняя овощи и белковые блюда, поддерживая кето-диету.
| Ингредиент | Кол-во, гр | ||
|---|---|---|---|
| Желток яйца | |||
| Масло гхи | |||
| Лимон | |||
| Соль поваренная | по вкусу | ||
| Выход продукта: | 69 | ||
| Сбросить по умолчанию | |||
| Добавить блюдо в меню | |||
| 5 | ||
| 10 | ||
| 5 | ||
| 3 | ||
23 | ||
|---|---|---|
| Белки | 2.1 |
| Усваиваемые белки | 2 |
| Жиры | 56.6 |
| Чистые углеводы | 1.2 |
| Калории | 464 ккал |
| Индексы | |
| Гликемический индекс | 1.4 |
| Гликемическая нагрузка | 0.1 |
| Инсулиновый индекс, II | 10.2 |
| Воспалительный индекс, DII | -0.16 |
| Антиоксидантный, ORAC | 404 |
| Похудение | Удержание | Набор |
|---|---|---|
| 48% | 34% | 29% |
| 972 | 1350 | 1620 |
Идеал: 5% Углеводы 20% Белки 75% Жиры Клетчатка | |
| Рекомендации (2) | |
| |
| Нутриент | % от РДН |
|---|---|
| Холестерин | 5595595592 237?1 119 |
| Пальмитиновая кислота (Насыщенная) | 142142142219?284 |
| Стеариновая кислота (Насыщенная) | 114142142190?284 |
| Олеиновая кислота (Омега-9) | 668375118?92 |
| Арахидоновая кислота (AA, Омега-6) | 339966197?20 |
| Линолевая кислота (Омега-6) | 14211935?41 |
| DHA (Омега-3) | 11111822?3 |
| Разрешено на диетах | |
|---|---|
| Кето | |
| Палео | |
| Средиземноморская | |
Разогрейте топленое масло (2 ст.л) в небольшой кастрюле на медленном огне. Важно, чтобы масло не закипело, а просто стало горячим.
На водяной бане взбейте желтки (2 шт) вместе с лимонным соком (1 ч.л) до получения однородной массы.
Водяная баня нужна, чтобы соус стабилизировался и был более гладким и густым. Обычный нагрев также не подойдет, так как желтки могут свернуться.
Как только смесь из желтков станет гладкой, начинайте постепенно добавлять горячее топленое масло. Делайте это тонкой струйкой, постоянно взбивая массу венчиком или миксером. Взбивайте до тех пор, пока соус не приобретет консистенцию, напоминающую сметану.
В конце добавьте немного соли по вкусу и тщательно перемешайте.
| Польза для здоровья | |
|---|---|
| Увеличение тестостерона | |
| Повышение иммунитета | |
| Поддержание щитовидной железы | |
| Улучшение обмена веществ | |
Используется в рецептах
Если у вас остались вопросы о рецепте "Голландский соус (Олландез)", вы можете задать их нашему боту.
Промокоды для iHerb
Valid for Japan only. Cannot be combined with other offers.
Действует до 29.09.2025
Valid for South Korea, Australia, New Zealand, United States, CIS markets, and other select markets. Cannot be combined with other offers.
Действует до 29.09.2025
Valid for Taiwan, Hong Kong, Macau, MENA, and Europe only. Cannot be combined with other offers.
Действует до 30.09.2025
Valid for Europe only. Cannot be combined with other offers.
Действует до 30.09.2025
Valid for Saudi Arabia only. Cannot be combined with other offers.
Действует до 01.10.2025
Valid for MENA only. Cannot be combined with other offers.
Действует до 01.10.2025
Featuring top-selling brands like Swanson, Doctor’s Best, Nutricost, and many more! Brand availability may be limited in select countries.
Действует до 01.10.2025
29% off Supplements Cannot be combined with other offers.
Действует до 02.10.2025
29% off Body Care Cannot be combined with other offers.
Действует до 03.10.2025
15% off for NEW Customers for KZ, KG, MD, GE and AM Cannot be combined with other offers
15% off for NEW Customers for Europe Cannot be combined with other offers
20% off Bob's Red Mill Ends Dec 31, 2025. Cannot be combined with any other offers.
APP ONLY: 25% off Bob's Red Mill Ends Dec 31, 2025. Cannot be combined with any other offers. Excludes the US.
20% off for NEW Customers Cannot be combined with other offers
10% off $60 USD Cannot be combined with other offers
20% off Tru Niagen NAD Supplements Dates: Live - Dec 31, 2025 Limited time offer. Cannot be combined with other offers. Exclusions apply.
20% off Metagenics
20% off Doctor's Best Cannot be combined with other offers.
20% off Viactiv Cannot be combined with other offers.
20% off NeilMed Sinus Rinse
20% off Great Lakes Wellness
20% off La Tourangelle Cannot be combined with other offers.
Список видео из YouTube по кето версии рецепта "Голландский соус (Олландез)":
Оставьте свой отзыв о рецепте "Голландский соус (Олландез)", если вы готовили по нему:
Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь, чтобы добавить заметку.
