Холодный велюте из перца
Запечённый болгарский перец и чеснок дают блюду витамин C, клетчатку и насыщенный сладковатый аромат. Оливковое масло делает велюте бархатистым, а охлаждение превращает его в лёгкий освежающий суп.
Читать
Видео по теме
Отзывы
Заметки
Инвентарь: Блендер, Духовка
800
Порций: 6 (1 порция ≈ 84 грамм)
Время переваривания: 2 часа
Заверните болгарский перец (240 г) и чеснок (10 г) в фольгу и запекайте 45 минут при 190 °C. Оставьте овощи остывать в фольге.
Очистите перец от кожицы и семян, промойте и обсушите; чеснок очистите.
Измельчите запечённые овощи в чаше блендера с оливковым маслом (55 г), водой (200 г), солью (по вкусу) и чёрным перцем (по вкусу) до однородности.
Перелейте велюте в контейнер и охладите в холодильнике 3 часа.
Остались вопросы? Спросите у chatGPT:
Если у вас остались вопросы о рецепте "Холодный велюте из перца", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Задать вопрос
Ищете источник нутриентов? Посмотрите на iHerb:
Витамин C: Solaray, Enhanced Absorption, Liposomal Vitamin C, 100 VegCaps
Купить
≈ $30.36
Промокоды для iHerb (5)
Еще веганские блюда:Больше рецептов
Еще охлажденные:Больше рецептов
Смотрите другие супы:
Рекомендуем почитать
Все статьиОсобенности использования растительных жиров в кулинарии
6мин
Температура дымления различных видов масел и жиров
8мин
Как выбрать растительный протеин: гороховый, соевый, конопляный или рисовый
7мин
Как уменьшить антинутриенты в продуктах: лектины, оксалаты, фитаты и зобогены
8мин
Поделиться: