Ягодная глазурь
Источник здоровых жиров и антиоксидантов, это блюдо поддерживает иммунитет и уровень сахара в крови благодаря черной смородине и инулину. Сладкий вкус с легкой кислинкой идеально подходит для десертов.
Мелко нарежьте какао масло (45 г) ножом на доске. Это поможет быстрее растопить его в дальнейшем.
Поместите все ингредиенты в высокий стакан или миску:
- какао масло;
- пюре черной смородины (50 г);
- кокосовое масло (130 г);
- вода (25 г);
- аллюлоза (50 г);
- инулин (5 г);
- лецитин (0,4 г).
Растопите с помощью микроволновой печи (включая импульсно, на несколько секунд, чтобы избежать перегрева) или на водяной бане.
Важно следить за температурой глазури и не допускать её перегрева.
После того как какао масло растопится, используйте погружной блендер, чтобы тщательно пробить глазурь до однородной и блестящей эмульсии.
Если вам кажется, что глазурь слишком густая, добавьте немного воды (при необходимости) и снова пробейте смесь блендером.
Для глазирования необходимо остудить глазурь до рабочей температуры, (от 29 до 35 градусов Цельсия).
(9)
- :
- :
- :
- :
- :
- :
- :
- :
- :
Если у вас остались вопросы о рецепте "Ягодная глазурь", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
