Ягодный крамбл

Выложите ягоды (125 г) в форму. Полейте соком лимона (1 шт). Добавьте подсластитель (по вкусу). Перемешайте.

Смешайте яичный белок (1 шт), миндальную муку (20 г), протеин (20 г), подсластитель (по вкусу) и щепотку соли.

При желании вместо только белка можно использовать целое яйцо.

При необходимости добавьте ещё немного протеина и муки в равной пропорции. Добейтесь мягкой, но не жидкой текстуры.

Распределите крамбл сверху ягод.

Выпекайте при 190–200°C 15–20 минут до румяной корочки.

Смешайте мягкий творог (125 г), ваниль (1/4 ч. л.) и подсластитель (по вкусу). Выложите крем на тарелку. Сверху добавьте тёплый крамбл с ягодами.