Капкейки из кедровой муки

Разделите яйцо (150 г): желтки соедините со стевией (20 г), ванилью (2 г) и кедровой мукой (60 г).

Взбейте белки с винным камнем (1,5 г) до устойчивых пиков.

Аккуратно вмешайте белки в мучную массу.

Разложите тесто по формочкам и выпекайте при 180 °C 10–15 минут.

Дайте капкейкам немного остыть перед подачей.