Капустные оладьи
Капуста дает клетчатку и делает оладьи сочными, а яйца добавляют белок и помогают массе держать форму без муки и крахмала. Топленое масло дает более сытный вкус и хорошую румяную корочку. Получаются простые кето-оладьи, которые удобно подавать как самостоятельную закуску или как замену хлебу.
Тонко нашинкуйте капусту (300 г) и зеленый лук (50 г). Слегка посолите капусту солью поваренной (3 г), помните руками 2-3 минуты и оставьте на 5 минут, затем отожмите лишний сок, чтобы масса не получилась водянистой.
Добавьте яйца (100 г) и черный перец (1 г), хорошо перемешайте и дайте смеси постоять еще 5 минут, чтобы капуста стала мягче, а яйца равномерно связали овощи.
Разогрейте на сковороде масло гхи (30 г), выкладывайте капустную массу ложкой и формируйте небольшие оладьи. Жарьте на среднем огне по 5-6 минут с каждой стороны до золотистой корочки, пока середина полностью не схватится и не останется сырой. Подавайте горячими или теплыми.
Если у вас остались вопросы о рецепте "Капустные оладьи", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
