Карбонара со спагетти ширатаки

Приготовьте спагетти ширатаки (100 г) согласно инструкции на упаковке.

Нарежьте бекон (80 г) на небольшие кусочки и выложите на сковороду. Приправьте его молотым черным перцем по вкусу.

Обжаривайте бекон на среднем огне, периодически помешивая, до появления легкого румянца.

После этого выложите готовую лапшу на сковороду к бекону и перемешайте. Влейте кокосовые сливки (50 мл), добавьте соль по вкусу и уменьшите огонь немного ниже среднего.

Прогревайте смесь в течение примерно трех минут.

По желанию, добавьте пару щепоток мускатного ореха.

Когда карбонара будет готова, снимите сковороду с огня и аккуратно переложите блюдо на тарелку.

В завершение добавьте сырые перепелиные яйца (3 шт.) и подавайте к столу.