Киноа с грибами

Промойте киноа (200 г), замочите в холодной воде на 2–3 часа (чтобы не было горького вкуса). Снова промойте и отварите в подсоленной воде около 15 минут.

Пока варится киноа, подготовьте грибы (200 г). Если используете опята, предварительно отварите их. Обжарьте грибы на топлёном масле ГХИ (20 г), при желании добавьте чеснок (1 зубчик) и сушёный базилик (щепотка).

Смешайте киноа с грибами, прогрейте на сковороде пару минут.

Можно добавить яйцо (1 шт), перемешать и прогреть до готовности.

Посыпьте свежей зеленью (по вкусу) и подавайте как гарнир или самостоятельное блюдо.