Кофе в турке
Кофе содержит кофеин, полифенольные соединения и небольшое количество магния. Очень мелкий помол и мягкий нагрев дают плотный напиток с выраженным ароматом и густым телом. Готовьте его несколько минут, не доводя до бурного кипения.
Читать
Видео по теме
Отзывы
Заметки
290
Порций: 1 (1 порция ≈ 110 грамм)
Нагрейте воду (100 г) до 70–80 °C и очень мелко смелите кофе (10 г). Перелейте воду в турку и добавьте молотый кофе.
Поставьте турку на средний или сильный огонь и нагревайте около 2 минут, не доводя напиток до бурного кипения.
Когда кофейная пенка поднимется, уменьшите нагрев и готовьте ещё около 1 минуты. Снимите турку с огня и сразу перелейте кофе в чашку.
Остались вопросы? Спросите у chatGPT:
Если у вас остались вопросы о рецепте "Кофе в турке", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Задать вопрос
Смотрите другие напитки:
Рекомендуем почитать
Все статьиКак приготовить эспрессо и капучино дома: дозировка, пролив, молочная пена и кето-замены
5мин
Как заваривать кофе дома: методы (френч-пресс, турка, V60, кемекс, аэропресс, колд-брю), вода, помол, температура и экстракция
6мин
Геропротекторы в продуктах: какие продукты могут защитить от старения
8мин
Как распознать сахар в составе продукта: названия, сиропы и концентраты
8мин
Поделиться: