Колбаски из куриного филе

Нарежьте куриное филе (1 кг) и сало (300 г) на небольшие куски. Затем пропустите их через мясорубку, чтобы получить однородную массу.

Добавьте в получившийся фарш соль (15 г) и специи: черный молотый перец (1/2 ч. л.), паприку (1/2 ч. л.) и сушёный чеснок (1 ч. л.).

Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы фарш стал плотным и вязким.

Смочите руки водой и из полученного фарша сформируйте колбаски одинакового размера.

Если вы не планируете их готовить сразу, то можете заморозить сырые колбаски. Они хранятся в морозильнике до двух месяцев.

Для приготовления колбасок обжарьте их на сковороде с добавлением оливкового масла или запеките в духовке до золотистой корочки.