Цыпленок чкмерули
Источник белка и полезных жиров, это блюдо поддерживает здоровье кожи и волос благодаря сливкам и маслу. Ароматный чеснок и специи придают насыщенный вкус, идеально подходящий для кето-диеты.
Разрежьте курицу (1200 г) вдоль грудки и раскройте «книжкой». Слегка отбейте, чтобы тушка стала плоской.
Растворите соль поваренную (60 г) в воде и залейте курицу рассолом. Оставьте на 1 час.
Достаньте птицу, промойте и обсушьте. Натрите её чёрным перцем (6 г) и паприкой (2,5 г).
Растопите сливочное масло (50 г) в широкой сковороде. Выложите курицу кожей вниз, придавите грузом и обжаривайте 10–12 минут до золотистой корочки.
Переверните птицу и обжаривайте ещё 8–10 минут.
Снимите курицу. Верните в сковороду часть ароматного масла, добавьте раздавленный чеснок (30 г) и прогревайте 2–3 минуты на слабом огне.
Влейте сливки 35% жирности (500 г) и доведите до слабого кипения.
Разрежьте курицу на порционные куски, верните в сковороду и тушите под крышкой 10–12 минут до полной готовности.
Посыпьте блюдо кинзой (5 г) и подавайте горячим.
(8)
- :
- :
- :
- :
- :
- :
- :
- :
Если у вас остались вопросы о рецепте "Цыпленок чкмерули", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
