Конфеты фисташковые
Источник полезных жиров и белка, эти конфеты обеспечивают насыщение и поддерживают уровень энергии. Сладость стевии и ореховый вкус фисташек создают гармоничное сочетание, идеально подходящее для кето-диеты.
Смешайте стевию (38 г), желатин (2 г), лимонную кислоту (0,1 г) и соль поваренную (0,5 г).
Добавьте сливки 35% жирности (40 г) и глицерин (2 г). Перемешайте, нагрейте до кипения и проварите 30 секунд.
Соедините горячую сливочную смесь с урбечем фисташковым (20 г) и перемешайте до однородности.
Смешайте миндальную муку (15 г) и изолят сывороточного белка (10 г), добавьте сухую смесь к фисташковой массе и разотрите комочки.
Растопите какао-масло (40 г), остудите его до тёплого состояния и соедините с основной массой.
Добавьте мягкое сливочное масло (25 г) и пробейте массу блендером до однородности.
Переложите массу в кондитерский мешок, отсадите конфеты на пергамент и уберите их в холодильник до стабилизации.
(7)
- :
- :
- :
- :
- :
- :
- :
Если у вас остались вопросы о рецепте "Конфеты фисташковые", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Рекомендуем почитать
Все статьи
