Кунжутные медальоны
Пошаговая технология приготовления с контролем ключевых этапов, температуры и времени. Белок и жиры в составе помогают оценивать питательность и сытость порции.
Замочите желатин (8 г) в холодной воде (40 г) на 15 минут, после чего распустите на водяной бане или в микроволновке.
В распущенный желатин добавьте желток (40 г) комнатной температуры, а также подсластитель (по вкусу), соль (0.5 г) и ванилин (0.2 г). Все ингредиенты тщательно перемешайте.
К готовой смеси добавьте кунжут (40 г) и перемешайте.
На разделочную доску, предварительно застеленную пергаментом или силиконовым ковриком, выложите получившуюся массу с помощью чайной ложки. Накройте ее пищевой пленкой и придайте необходимую форму, прижимая сверху разделочной доской или другим плоским предметом.
После этого оставьте медальоны в холодильнике минимум на 15 минут, чтобы они застыли.
По истечении этого времени снимите пленку и поместите медальоны в заранее разогретую до 160-170 °C духовку.
Выпекайте до появления румяной корочки, это займет от 20 до 30 минут.
После полного остывания рекомендуется убрать медальоны в холодильник не менее чем на 2 часа.
Хранить печенье можно в холодильнике в открытом или закрытом виде до 7 суток с момента приготовления.
(15)
- :
- :
- :
- :
- : ,
- :
- :
- :
- : ,
- :
- :
- :
- :
- :
- : ,
Если у вас остались вопросы о рецепте "Кунжутные медальоны", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Промокоды для iHerb (6)
Рекомендуем почитать
Все статьи
