Молоко из семечек подсолнечника

Для приготовления молока из семечек подсолнечника вам понадобятся следующие ингредиенты: семечки подсолнечника (1 чашка), вода (4 чашки), щепотка соли и подсластитель по вкусу (например, стевия или эритритол).

Сначала промойте семечки подсолнечника (1 чашка) под холодной водой, чтобы удалить возможные примеси и остатки. Затем замочите их в воде (не менее 4 часов, лучше на ночь) для улучшения текстуры и усвояемости.

После замачивания слейте воду, в которой семечки находились, и промойте их еще раз. Переложите семечки подсолнечника (1 чашка) в блендер и добавьте свежую воду (4 чашки). Если вы хотите, чтобы молоко было подслащенным, добавьте щепотку соли и ваш любимый подсластитель по вкусу.

Закройте крышку блендера и взбейте смесь на высокой скорости в течение 1-2 минут, пока семечки не превратятся в однородную массу, а молоко не станет белым и кремообразным.

Затем процедите получившуюся массу через марлю или специальный мешок для молока, отжав жидкость, чтобы избавиться от оставшихся твердых частиц. Полученное молоко можно перелить в бутылку и хранить в холодильнике до 3-4 дней.

Молоко из семечек подсолнечника отлично подходит для использования в смузи, кашах или как основа для различных соусов и десертов.