Name: Ножки кролика су-вид
Cook time: 10 h 10 min
Total time: 10 h 10 min
Yield: 1 dish
Cuisine: Французская
Ingredients: Крольчатина; Сливочное масло; Оливковое масло; Тимьян свежий (чабрец); Розовый перец; Лавровый лист; Соль поваренная

Разрешено на диетах
Диета	Статус
Кето
Палео
Средиземноморская
Антикандида (АКП)
FODMAP
АИП
DASH
GAPS
Low Lectin Diet
Low Histamine Diet
Gluten-free Casein-free (GFCF)
Specific Carbohydrate Diet (SCD)
Ketogenic Therapeutic
Low Oxalate Diet
MIND
FMD

Инвентарь: Су-вид

Кухня: Французская

6 кг 666 грамм

Порций: 2 (1 порция ≈ 322 грамм)

Время переваривания: 15 часов

Полноценный белок: ✔

Раздавите тимьян (4 г), лавровый лист (2 шт.), розовый перец (3 г) и соль.

Натрите ножки кролика или крольчатину (600 г) смесью специй. Упакуйте в вакуумный пакет со сливочным маслом (20 г).

Готовьте методом су-вид при 64 °C 8-10 часов.

Достаньте кролика, обсушите. Быстро обжарьте на оливковом масле (15 г) со всех сторон, действуя аккуратно: мясо будет очень мягким.

Подавайте со сметанным соусом или овощным кето-гарниром.

(2)

: ,
: ,

Опубликовано: 02.06.2026

Автор:

Клименко Роман

15 лет на низкоуглеводном питании

Остались вопросы? Спросите у chatGPT:

Если у вас остались вопросы о рецепте "Ножки кролика су-вид", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!

Задать вопрос

Ищете источник нутриентов? Посмотрите на iHerb:

Витамин B12: Swanson, Vitamin B12, (Methylcobalamin), Natural Black Cherry, 2,500 mcg, 60 Tablets

Купить

≈ $9.01

Промокоды для iHerb (5)

20% off for NEW Customers (Excluding UK, Europe, selected CIS countries)

Cannot be combined with other offers. Excluding UK, Europe, selected CIS countries

15% off for NEW Customers (CIS & Central Asia)

Valid for: Kazakhstan, Moldova, Armenia, Georgia, Uzbekistan, and Kyrgyzstan.

15% off NAD+

Disclaimer: Limited assortment in Europe, Ukraine, and CIS. Exclusion: Brazil.

Действует до 15.07.2026

15% off for NEW Customers for Europe

10% OFF from 60$

Список видео из YouTube по кето версии рецепта "Ножки кролика су-вид":

Оставьте свой отзыв о рецепте "Ножки кролика су-вид", если вы готовили по нему:

Добавить отзыв

Включить ингредиент	Ингредиент	Кол-во, гр
Включить ингредиент: Крольчатина	Крольчатина	Количество ингредиента Крольчатина в гр
Включить ингредиент: Сливочное масло	Сливочное масло	Количество ингредиента Сливочное масло в гр
Включить ингредиент: Оливковое масло	Оливковое масло	Количество ингредиента Оливковое масло в гр
Включить ингредиент: Тимьян свежий (чабрец)	Тимьян свежий (чабрец)	Количество ингредиента Тимьян свежий (чабрец) в гр
Включить ингредиент: Розовый перец	Розовый перец	Количество ингредиента Розовый перец в гр
Включить ингредиент: Лавровый лист	Лавровый лист	Количество ингредиента Лавровый лист в гр
Включить ингредиент: Соль поваренная	Соль поваренная	по вкусу

	Выход продукта:	644
	Сохранять пропорции
		Размер порции для пересчета нутриентов
Добавить блюдо в меню

10 10
	Приготовление	5
	Готовить в су-вид	10
	Жарить	5

Белки	18.8
Усваиваемые белки	18.7
Жиры	10.1
Клетчатка	0.4
Чистые углеводы	0.3
Калории	172 ккал
Индексы
Гликемический индекс	0
Гликемическая нагрузка	0
Инсулиновый индекс, II	42.1
Воспалительный индекс, DII	0.18
Антиоксидантный, ORAC	334

Похудение	Удержание	Набор
18%	13%	11%
972	1350	1620

Нутриент	% от РДН
B12	4234233913633391
B3	37433375301
B6	36362579161
B5	1515132581
B2	1416132961
B4 (Холин)	1215152673
B1	9971751
A	5651033

	Идеал: 5% Углеводы 20% Белки 75% Жиры Клетчатка
Рекомендации (3)
Добавьте больше углеводов Снизьте кол-во белков Добавьте больше жиров

Нутриент	% от РДН
Селен	40403774226
Фосфор	292929402010
Железо	2210617113
Цинк	2027204444
Калий	912111486
Магний	5651532

Нутриент	% от РДН
Холестерин	333333134?67
Омега-6	13131321?27
Омега-9	12151520?29
Насыщенные жирные кислоты	9131222?26
Олеиновая кислота (Омега-9)	67710?8

Ножки кролика су-вид

Рекомендуем почитать