Пюре из цуккини с топлёным маслом и лососем на пару
Цуккини дают мягкую овощную основу с небольшим количеством углеводов, а лосось добавляет полноценный белок и жирные кислоты. Тушение, взбивание и приготовление на пару сохраняют нежную текстуру блюда; подавайте его сразу горячим.
Разделите прованские травы (2 г) и тимьян (2 г) пополам. Смешайте сок и немного цедры апельсина (20 г) с одной половиной каждой травы и солью поваренной (1 г). Обмажьте лосось (150 г) этой смесью и оставьте на 15 минут.
Нарежьте цуккини (150 г) произвольными кусочками. Тушите его на слабом огне с топлёным маслом (30 г) около 15 минут до мягкости, добавив оставшуюся половину трав.
Пробейте цуккини блендером 3 минуты до гладкости и продолжайте прогревать на слабом огне, постоянно помешивая, пока лишняя жидкость не выпарится и пюре не загустеет.
Готовьте лосось на пару 10 минут до полной непрозрачности в центре. Выложите пюре на тарелку, сверху положите рыбу и подавайте сразу.
Если у вас остались вопросы о рецепте "Пюре из цуккини с топлёным маслом и лососем на пару", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
