Рваная индейка с овощами в рукаве

Индейку (550 г) нарежьте крупными кусками. Смешайте паприку (2 г), чесночный порошок (3 г), соль поваренную (5 г), чёрный перец (1 г) и сок лимона (10 г). Натрите индейку маринадом и оставьте на 30 минут.

морковь (30 г) и репчатый лук (30 г) нарежьте крупно. Положите индейку, овощи, лавровый лист (1 г), томатную пасту (100 г) и воду (200 г) в рукав для запекания. Завяжите рукав и сделайте маленький прокол сверху для выхода пара.

Запекайте при 170 °C около 2 часов 20 минут, пока мясо не станет очень мягким и не начнет легко расходиться на волокна. Дайте пакету постоять 10 минут, затем аккуратно откройте его.

Разберите индейку вилками на волокна и смешайте с мягкими овощами и соком из рукава. Переложите в сотейник, доведите до кипения и прогрейте 3-5 минут, если готовите заготовку для хранения.