Рыбная пицца из кеты с моцареллой
Кета и яйцо дают полноценный белок, а моцарелла добавляет кальций и более плотную корочку. Брокколи, цветная капуста и помидор повышают объем и клетчатку без обычного теста.
Фарш кеты (500 г) смешайте с яйцом (50 г), псиллиумом (5 г), солью поваренной (2 г) и черным перцем (1 г). Распределите массу по пергаменту тонким кругом толщиной около 4-5 мм.
Посыпьте основу тертой моцареллой (100 г), разложите брокколи (75 г), цветную капусту (75 г) и ломтики помидора (70 г). Сверху добавьте масло гхи (20 г) маленькими кусочками и кунжут (5 г).
Выпекайте пиццу при 200°C около 20 минут: первые 10 минут на нижнем нагреве, если духовка это позволяет, затем еще 10 минут на обычном режиме. Основа должна стать плотной и непрозрачной, а сыр полностью расплавиться.
Если у вас остались вопросы о рецепте "Рыбная пицца из кеты с моцареллой", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
