Салат из кабачков и баклажанов

Нарежьте баклажан (600 г) кружками, посолите солью поваренной (3 г) и оставьте на 10–15 минут.

Промокните баклажан и обжарьте его на оливковом масле (15 г). Отдельно обжарьте нарезанные кабачки (400 г) и репчатый лук (240 г).

Нарежьте помидор (300 г) и соедините его с обжаренными овощами.

Смешайте соевый соус без сахара (15 г) с острым перцем (чили) (0,3 г), добавьте к овощам и перемешайте.

Перед подачей посыпьте салат укропом (25 г).