Салат из сырых цуккини с козьим сыром и кедровыми орехами
Салат сочетает мягкую клетчатку цуккини, жиры оливкового масла и кедровых орехов и солоноватую сливочность козьего сыра. Лимон и базилик делают вкус свежим, поэтому блюдо хорошо подходит как холодная летняя закуска.
Используйте сыр мягкий (100 г).
цуккини (400 г) нарежьте овощечисткой на длинные тонкие ленты. Смешайте оливковое масло (45 г), лимон (45 г сока), чеснок (5 г), соль (2 г) и половину базилика (10 г).
Перемешайте цуккини с маринадом и уберите в холодильник на 90 минут, чтобы ленты стали мягче, но сохранили свежий хруст. Если выделилось много жидкости, аккуратно слейте ее перед подачей.
Разложите цуккини на тарелке, добавьте мягкий сыр (100 г), кедровые орехи (35 г) и оставшийся базилик. Подавайте холодным сразу после сборки.
Если у вас остались вопросы о рецепте "Салат из сырых цуккини с козьим сыром и кедровыми орехами", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Рекомендуем почитать
Все статьи
