Семга в сливках с мятой
Семга дает омега-3 и хорошо насыщает, а сливочный соус со шпинатом, мятой и вялеными томатами делает вкус глубже без лишних углеводов. Это быстрый горячий ужин с хорошим сочетанием белка, жиров и калия из зелени.
Семгу (500 г) обсушите и при необходимости разделите на два стейка или крупных порционных куска. Шпинат (100 г) подготовьте, вяленые помидоры (50 г) нарежьте полосками, а мяту (5 г) и базилик (5 г) слегка порвите руками. Рыбу посолите солью поваренной (3 г) и приправьте черным перцем (1 г).
Разогрейте на сковороде оливковое масло (30 г) и обжаривайте семгу на огне чуть выше среднего примерно по 2 минуты с каждой стороны, чтобы появилась румяная корочка. Переложите рыбу на тарелку, сохранив выделившийся сок.
В ту же сковороду выложите шпинат (100 г) и вяленые помидоры (50 г), прогрейте 2-3 минуты, затем влейте сливки 20% жирности (200 г). Уменьшите огонь, добавьте сок от рыбы и готовьте соус несколько минут до легкого загустения.
Верните семгу в соус и томите еще 3 минуты на слабом огне. Затем добавьте мяту (5 г) и базилик (5 г), выключите плиту и оставьте блюдо на 3 минуты, чтобы вкусы соединились.
Подавайте семгу горячей, щедро полив сливочным соусом со шпинатом и вялеными томатами.
Если у вас остались вопросы о рецепте "Семга в сливках с мятой", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
