Шпинат — это листовой зеленый овощ, богатый витаминами, минералами и другими нутриентами. При этом обладает низким содержанием калорий, что делает его идеальным выбором для любой диеты.
Шпинат — отличный источник витамина К, который необходим для свертываемости крови, а также содержит витамины A, C и B-комплекса.
Кроме того, шпинат богат железом, которое играет ключевую роль в производстве гемоглобина и миоглобина.
Магний, калий и марганец в его составе способствуют поддержанию нормального кровяного давления и обмена веществ.
Шпинат также содержит мощные антиоксиданты, такие как лютеин и зеаксантин, которые защищают глаза от вырождения, связанного с возрастом (снижают риск развития возрастной макулярной дегенерации).
Высокое содержание клетчатки в шпинате способствует улучшению пищеварения и может помочь в борьбе с запорами, что делает его не только питательным, но и функциональным продуктом.
Питательная ценность
В 100 граммах свежего шпината содержится приблизительно 23 килокалории, около 2,9 г белков, 0,4 г жиров и 3,6 г углеводов, из которых 2,2 г составляют пищевые волокна.
Гликемический индекс шпината очень низкий и составляет менее 15, что делает его отличным выбором для поддержания стабильного уровня сахара в крови.
Возможные ограничения
Важно отметить, что шпинат богат оксалатами, которые могут способствовать образованию камней в почках у людей с предрасположенностью к этому заболеванию. Поэтому употребление шпината следует ограничить, если у вас есть риск развития камней в почках.
Тепловая обработка. Приготовление шпината может снизить уровень оксалатов, поэтому рекомендуется его бланшировать или варить на пару перед употреблением.
Варианты на iHerb
| Товар | Цена, $ |
|---|---|
Plum Organics Mighty 4 4 Food Group Blend смесь для малышей банан киви шпинат греческий йогурт ячмень 113 г (4 унции) | 2.34 |
| 2.32 | |
Plum Organics Органическое детское питание от 6 месяцев яблоко шпинат и авокадо 99 г (3 5 унции) | 2.32 |
Serenity Kids Детское питание от 6 месяцев 100% бизон травяного откорма с органической тыквой кабоча и шпинатом 99 г (3 5 унции) | 4.30 |
Serenity Kids Органический батат и шпинат с оливковым маслом от 6 месяцев 99 г (3 5 унции) | 2.61 |
Serenity Kids органическая мускатная тыква и шпинат с оливковым маслом для детей от 6 месяцев 99 г (3 5 унции) | 2.61 |
| 2.58 | |
Serenity Kids кабаб из говядины с пастернаком шпинатом морковью травами и специями для детей от 7 месяцев 99 г (3 5 унции) | 4.30 |
Sprout Organics, Baby Food, 6 Months & Up, Sweet Potato, Apple & Spinach, 3.5 oz (99 g) | 3.38 |
Sprout Organics Crinklez® органические чипсы из нута и овощей для детей от 12 месяцев и старше чеддер и шпинат 42 г (1 48 унции) | 5.82 |
