Коньяк и орехи делают сервелат более ароматным, а свинина с говядиной дают плотную белковую основу. Порции остаются сытными, жирными и низкоуглеводными.
РДН на 100 гр?«По продуктам» показывает нутриенты как в исходных ингредиентах. «Приготовлено» учитывает средние потери нутриентов для основного способа приготовления: запекание.
Фисташки (15 г) слегка обжарьте на сухой сковороде, остудите и измельчите. Свинину (700 г) и говядину (300 г) пропустите через мясорубку и подморозьте.
Переложите фарш в миксер, добавьте нитритную соль (18 г), коньяк (30 г), кориандр (3 г), черный перец (2 г) и орехи. Перемешивайте на 1-2 скорости до липкости и белых нитей.
Набейте оболочку и выдержите 2-4 часа при 2-4 °C. Отеплите, затем готовьте в духовке: при 50-60 °C до 50 °C внутри, после этого с кипятком в поддоне при 75-80 °C до 69-70 °C внутри.
Если у вас остались вопросы о рецепте "Сервелат коньячно-ореховый", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Задать вопрос
Ищете источник нутриентов? Посмотрите на iHerb:
Витамин B1: Lake Avenue Nutrition, Benfotiamine with Thiamine, 250 mg, 120 Veggie Capsules
Купить
≈ $21.02
Промокоды для iHerb(3)
15% off over $60 / 20% off over $100
Disclaimer: Valid for select markets. Excludes JP, KR, MENA, and IN. Cannot be combined with other offers. Max discount of $50 USD.
Действует до 10.06.2026
15% off for NEW Customers for Europe
10% OFF from 60$
Список видео из YouTube по кето версии рецепта "Сервелат коньячно-ореховый":
Оставьте свой отзыв о рецепте "Сервелат коньячно-ореховый", если вы готовили по нему:
Добавить отзыв
Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь, чтобы добавить заметку.
