Шоколадный соус

Name: Шоколадный соус
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 dish
Cuisine: Французская
Ingredients: Сливки 35% жирности; Шоколад 85%; Сливочное масло; Ваниль

Постепенное смешивание компонентов помогает получить однородную текстуру и яркий вкус. В составе есть жиры и другие питательные вещества, а количество углеводов можно контролировать размером порции.

Ингредиенты

Порций:

Включить ингредиент	Ингредиент	Кол-во, гр
Включить ингредиент: Сливки 35% жирности	Сливки 35% жирности	Количество ингредиента Сливки 35% жирности в мл
Включить ингредиент: Шоколад 85%	Шоколад 85%	Количество ингредиента Шоколад 85% в гр
Включить ингредиент: Сливочное масло	Сливочное масло	Количество ингредиента Сливочное масло в гр
Включить ингредиент: Ваниль	Ваниль	Количество ингредиента Ваниль в гр

	Выход продукта:	382
	Сохранять пропорции
		Размер порции для пересчета нутриентов
Добавить блюдо в меню

Время на приготовление, мин

10
	Водяная баня	10

Макроэлементы в 100 гр

Белки	4.3
Жиры	42.9
Клетчатка	0.6
Чистые углеводы	5.8
Калории	441 ккал
Индексы
Гликемический индекс	6.9
Гликемическая нагрузка	4.1
Инсулиновый индекс, II	13.4
Воспалительный индекс, DII	-0.02
Антиоксидантный, ORAC	7 175

Ккал в деньПолРост

Похудение	Удержание	Набор
45%	33%	27%
972	1350	1620

БЖУ

Аминокислоты

Липиды

Распределение БЖУ

	Идеал: 5% Углеводы 20% Белки 75% Жиры Клетчатка
Рекомендации (2)
Снизьте кол-во углеводов Добавьте больше белков

РДН на 100 гр

Витамины

Нутриент	% от РДН
A	7293851634343
B2	23282251101
D	1212121222
B12	887761
B4 (Холин)	7991542
B5	6651031
E	5551011

Минералы

Нутриент	% от РДН
Проантоцианидины	21021042042010570
Железо	47211438258
Фосфор	19191927147
Магний	17232056129
Медь	17171636105
Фтор	14141457?14
Калий	1114131697
Цинк	1014102222
Марганец	10131215105
Кальций	777775
Кофеин	681350136

Липиды

Нутриент	% от РДН
Пальмитиновая кислота (Насыщенная)	145145145224?291
Холестерин	818181326?163
Стеариновая кислота (Насыщенная)	55686891?137
Альфа-линоленовая кислота (Омега-3)	14211625118
Линолевая кислота (Омега-6)	13181731?37
Лауриновая кислота	88101685

Аминокислоты

Нутриент	% от РДН
Тирозин	182518633110
Триптофан	6882031
Фенилаланин	5771483

Очень просто

Сборник рецептов для вечернего рациона, сна и расслабления Бесплатно Скачать

Читать

Видео по теме

Отзывы

Заметки

Разрешено на диетах
Диета	Статус
Кето
Палео
Средиземноморская
Антикандида (АКП)
FODMAP
АИП
DASH
GAPS
Low Lectin Diet
Low Histamine Diet
Gluten-free Casein-free (GFCF)
Specific Carbohydrate Diet (SCD)
Ketogenic Therapeutic
Low Oxalate Diet
MIND
FMD

Кухня: Французская

345

Порций: 4 (1 порция ≈ 96 грамм)

Время переваривания: 3 часа

Нарежьте шоколад 85% (120 г) небольшими кусочками.

Соедините сливки 35% жирности (240 г), шоколад и сливочное масло (20 г) в небольшой кастрюле и прогрейте на водяной бане, постоянно помешивая.

Когда смесь станет однородной, добавьте ваниль (2 г) и перемешайте.

Снимите соус с водяной бани и остудите до нужной густоты.

(2)

Опубликовано: 05.08.2024

Обновлено: 25.08.2026

Автор:

Клименко Роман

15 лет на низкоуглеводном питании

Остались вопросы? Спросите у chatGPT:

Если у вас остались вопросы о рецепте "Шоколадный соус", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!

Задать вопрос

Ищете источник нутриентов? Посмотрите на iHerb:

Витамин A: NOW Foods, Vitamin A, 10,000 IU, 100 Softgels

Купить

≈ $5.22

Промокоды для iHerb (10)

20% off for NEW Customers (Excluding UK, Europe, selected CIS countries)

Cannot be combined with other offers. Excluding UK, Europe, selected CIS countries

15% off for NEW Customers (CIS & Central Asia)

Valid for: Kazakhstan, Moldova, Armenia, Georgia, Uzbekistan, and Kyrgyzstan.

Pre-Black Friday Sale: 22% Off Sitewide - Korea, Japan

Dates: 11/4, 12 AM PT – 11/11, 6:59 AM PT Promo code: SING2611 Disclaimer: Cannot be combined with other offers.

Действует до 11.11.2026

Early Black Friday Sale: 15% Off $60USD+ / 20% Off $80USD+ - Europe, UK

Europe, UK Early Black Friday Sale: 15% Off $60USD+ / 20% Off $80USD+ Promo code: FRIDAY20 Disclaimer: Valid for supplements and sport only. Cannot be combined with other offers.

Действует до 11.11.2026

11.11 Carnival Mega Sale: 26% Off Sitewide - CN, HK, TW, SG, MO, PH, TH, MY

CN, HK, TW, SG, MO, PH, TH, MY Dates: 11/3, 4 PM PT – 11/12, 8 AM PT Promo code: D11MEGA Disclaimer: Cannot be combined with other offers.

Действует до 12.11.2026

Veterans Day Sale: 15% Off $60USD+ / 20% Off $80USD+ - US

Promo code: VETERANS26 Disclaimer: Cannot be combined with other offers

Действует до 12.11.2026

Singles’ Day Sitewide Sale: 15% Off $60USD+ / 20% Off $80USD+ - CIS, MENA, Rest of the world

Promo code: 26DOUBLE11 Disclaimer: Exclusions: US, Europe, CN, HK, SEA, KR, JP, BR. Cannot be combined with other offers.

Действует до 12.11.2026

20% off iHerb Brands

Brand: iHerb Brands Offer: 20% off iHerb Brands Dates: 10/7, 10 AM – 11/15, 10 AM PT Promo code: OCT26HB Disclaimer: Exclusions: Brazil. Limited range in Europe. Cannot be combined with other offers.

Действует до 15.11.2026

15% off for NEW Customers for Europe

10% OFF from 60$

Еще шоколад:Больше рецептов

Кунжутное брауни-печенье на кокосовой муке

Просто1 / 4

Меренговое печенье с арахисом и шоколадом

Средняя1 / 4

Трюфели из белого шоколада с манго и кокосом

Просто1 / 4

Фигурки из шоколада 99% с фундуком и кокосом

Веганские блюда

Сложно1 / 4

Смотрите другие крема и наполнители:

Клюквенный соус к пудингу

Веганские блюда

Просто

1 / 4

Крем-англез без сахара

Средняя1 / 4

Шоколадная глазурь без сахара

Просто1 / 4

Яблочный сироп с аллюлозой

Веганские блюда

Просто1 / 4

Все статьи

Как приготовить корпусное мороженое в глазури: формы, температура и защита от таяния

4мин

Кулинария

Как приготовить кето-мороженое с мягкой текстурой без сахара и без мороженицы

6мин

Кулинария

Почему хочется сладкого: как мозг воспринимает вкус и как делать кето-десерты без сахара

8мин

Кулинария

Как выбрать шоколад и какао-порошок для кето-десертов

9мин

Кулинария

Раздел:
Крема и наполнители

Шоколадный соус

Рекомендуем почитать