Скумбрия с чимичурри и вялеными томатами

Скумбрия, Кинза, Петрушка, Зеленый лук, Базилик, Розмарин, Тимьян, Чеснок, Красный лук, Соль поваренная, Винный уксус, Смесь перцев, Оливковое масло, Вода, Вяленые помидоры, Лимон

Нарезать: 10 мин. Выпекать в духовке: 20 мин.

Подготовьте ингредиенты: Скумбрия (500 г), Кинза (50 г), Петрушка (50 г), Зеленый лук (10 г), Базилик (20 г), Розмарин (5 г), Тимьян (5 г), Чеснок (10 г), Красный лук (20 г), Соль поваренная (10 г), Винный уксус (20 г), Смесь перцев (3 г), Оливковое масло (80 г), Вода (40 г), Вяленые томаты (30 г), Лимон (20 г).

Для чимичурри пробейте кинзу, петрушку, зеленый лук, базилик, розмарин, тимьян, чеснок, красный лук, соль, винный уксус, смесь перцев, оливковое масло и воду.

Скумбрию посолите, сбрызните лимоном и запекайте при 160 °C около 10 минут. Вяленые томаты измельчите в крем.

Смажьте часть рыбы чимичурри, часть кремом из вяленых томатов и верните в духовку еще на 5 минут.