Сливочный соус с укропом

Мелко нарежьте репчатый лук (100 г) и укроп (50 г), натрите цедру лимона (3 г).

Растопите сливочное масло (50 г) и обжарьте лук, укроп и цедру лимона 3 минуты.

Нагрейте сливки 35% жирности (200 г), не доводя до кипения, влейте их в сковороду и уваривайте соус 5–6 минут до загустения. Добавьте соль поваренную (2 г) и чёрный перец (1 г).