Солёные лимоны по-мароккански
Солёные лимоны концентрируют вкус цитрусовой цедры и дают немного витамина C, а чеснок и чили делают приправу ароматной без сахара. Выдержка в соли и масле смягчает кожицу и превращает лимон в яркую добавку к рыбе, морепродуктам и салатам. Дайте лимонам созреть в холодильнике не менее 12 часов и используйте чистую ложку.
Читать
Видео по теме
Отзывы
Заметки
357
Порций: 10 (1 порция ≈ 44 грамм)
Время переваривания: 2 часа
Вымойте лимон (300 г), разрежьте их на четвертинки, не отделяя дольки полностью, и удалите косточки. Натрите лимоны солью (20 г), добавьте измельчённый чеснок (15 г) и кайенский перец (2 г), затем оставьте на 1–2 часа.
Плотно уложите лимоны в чистую банку, залейте оливковым маслом (100 г), закройте и уберите в холодильник минимум на 12 часов. Используйте мякоть и цедру небольшими порциями к рыбе, морепродуктам, салатам и соусам.
Остались вопросы? Спросите у chatGPT:
Если у вас остались вопросы о рецепте "Солёные лимоны по-мароккански", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Задать вопрос
Смотрите другие соусы и заправки:
Рекомендуем почитать
Все статьиОсобенности использования растительных жиров в кулинарии
6мин
Температура дымления различных видов масел и жиров
7мин
В чем разница и как делать сухой, мокрый и смешанный посол мяса для колбас и деликатесов
7мин
Домашние полуфабрикаты: что замораживать, как упаковывать и сколько хранить
5мин
Поделиться: