Соус для рыбы со сметаной и желтками
Источник полезных жиров и белка, этот соус обогащен витаминами и минералами из желтков и огурцов. Его кремовая текстура и пикантный вкус идеально дополняют рыбу, делая блюдо более насыщенным и аппетитным.
Читать
Видео по теме
Отзывы
Заметки
Кухня: Русская
Сочетается с: Рыба, Овощи, Морепродукты
741
Порций: 1 (1 порция ≈ 311 грамм)
Время переваривания: 3 часа
Полноценный белок: ✔
Сварите яйца заранее и отделите три желтка. Солёные огурцы (100 г) натрите на мелкой тёрке, чеснок (7 г) измельчите.
Смешайте сметану 30% (150 г), желток яйца (51 г), огурцы, чеснок и горчицу без сахара (3 г). Разомните желтки вилкой, добавьте соль поваренную (по вкусу) и перемешайте соус до густой однородной текстуры.
Подавайте к жареной или запечённой рыбе, морепродуктам и овощам.
(2)
- :
- :
Остались вопросы? Спросите у chatGPT:
Если у вас остались вопросы о рецепте "Соус для рыбы со сметаной и желтками", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Задать вопрос
Еще кислый:Больше рецептов
Еще охлажденные:Больше рецептов
Смотрите другие соусы и заправки:
Рекомендуем почитать
Все статьиТочная работа с яйцами и их заменителями
4мин
В чем разница и как делать сухой, мокрый и смешанный посол мяса для колбас и деликатесов
7мин
Как выбрать растительный протеин: гороховый, соевый, конопляный или рисовый
7мин
Как приготовить ганаш для начинок: пропорции, эмульсия, стабилизация и ошибки
6мин
Поделиться: