Соус Песто
Ингредиенты
| Ингредиент | Кол-во, гр | |
|---|---|---|
| Базилик | ||
| Макадамия ? 1 шт ≈ 3 гр 45 гр ≈ 15 шт | ||
| Кедровый орех | ||
| Чеснок ? 1 шт ≈ 5 гр 12 гр ≈ 2.4 шт | ||
| Цедра лимона ? 1 шт ≈ 7 гр 5 гр ≈ 0.7 шт | ||
| Лимон ? 1 шт ≈ 80 гр 15 гр ≈ 0.2 шт | ||
| Оливковое масло | ||
| Гималайская соль | по вкусу | |
| Чёрный перец | по вкусу | |
| Сыр твердый | ||
| Выход продукта: | 242 гр | |
| Сбросить по умолчанию | ||
| Добавить блюдо в меню | ||
Время на приготовление
| 5 мин | ||
| 2 мин | ||
7 мин | ||
|---|---|---|
Макроэлементы в 100 гр
| Белки | 3.1 гр |
| Жиры | 68 гр |
| Чистые углеводы ?Количество усваиваемых углеводов в 100 грамм. При подсчете съеденных углеводов учитываются только чистые углеводы. | 3.8 гр |
| Калории | 627 ккал |
| Индексы | |
| Гликемическая нагрузка ?Учитывает не только гликемический индекс, но и количество углеводов в порции продукта, показывая реальное влияние на уровень сахара. Чем меньше тем лучше. | 0.4 |
| Инсулиновый индекс (II) ?Степень повышения инсулина в ответ на продукт по сравнению с глюкозой, учитывающий как углеводы, так и белки с жирами. Чем меньше тем лучше. | 4 |
| Воспалительный индекс (DII) ?Отражает, как продукт влияет на уровень воспаления в организме. Продукты с положительным индексом могут усиливать воспалительные процессы, а с отрицательным — снижать их, что помогает улучшить иммунитет и снизить риск хронических заболеваний. | -0.39 |
| Антиоксидантный (ORAC) ?Чем выше значение, тем сильнее антиоксидантные свойства. Указан на 100 грамм. Рекомендуется съедать продукты с общей суммой минимум 5000 ORAC в день. | 1 866 |
Ккал в деньПолРост
| Похудение | Удержание | Набор |
|---|---|---|
| 64% | 46% | 39% |
| 972 ккал | 1350 ккал | 1620 ккал |
Распределение БЖУ
Идеал: 5% Углеводы 20% Белки 75% Жиры | |
| Рекомендации (2) | |
| |
Витамины на 100 гр
| Нутриент | % от РДН |
|---|---|
| iИз каких продуктов: ◦ Оливковое масло: 90% ◦ Кедровый орех: 7% E | 535311353? |
| iИз каких продуктов: ◦ Базилик: 94% ◦ Кедровый орех: 6% K | 466110061? |
| iИз каких продуктов: ◦ Лимон: 33% ◦ Цедра лимона: 27% ◦ Базилик: 22% ◦ Чеснок: 16% ◦ Макадамия: 2% C | 111340125 |
| iИз каких продуктов: ◦ Чеснок: 43% ◦ Макадамия: 36% ◦ Базилик: 14% ◦ Кедровый орех: 7% B6 | 1111248? |
| iИз каких продуктов: ◦ Макадамия: 57% ◦ Кедровый орех: 29% ◦ Чеснок: 14% B1 | 77136? |
| iИз каких продуктов: ◦ Макадамия: 58% ◦ Базилик: 13% ◦ Чеснок: 13% ◦ Кедровый орех: 8% ◦ Цедра лимона: 4% ◦ Лимон: 4% B5 | 5584? |
| iИз каких продуктов: ◦ Макадамия: 50% ◦ Базилик: 17% ◦ Кедровый орех: 17% ◦ Чеснок: 17% B2 | 56104? |
Минералы на 100 гр
| Нутриент | % от РДН |
|---|---|
| iИз каких продуктов: ◦ Макадамия: 49% ◦ Кедровый орех: 37% ◦ Базилик: 9% ◦ Чеснок: 5% Марганец | 688710579? |
| iИз каких продуктов: ◦ Макадамия: 99% Медь | 27275524? |
| iИз каких продуктов: ◦ Макадамия: 38% ◦ Базилик: 21% ◦ Кедровый орех: 18% ◦ Оливковое масло: 15% ◦ Чеснок: 4% ◦ Лимон: 2% Железо | 2310187? |
| iИз каких продуктов: ◦ Макадамия: 49% ◦ Кедровый орех: 31% ◦ Базилик: 16% ◦ Чеснок: 2% Магний | 12163814? |
| iИз каких продуктов: ◦ Кедровый орех: 41% ◦ Макадамия: 40% ◦ Чеснок: 9% ◦ Базилик: 8% Фосфор | 12121712? |
| iИз каких продуктов: ◦ Макадамия: 54% ◦ Кедровый орех: 22% ◦ Цедра лимона: 7% ◦ Базилик: 7% ◦ Лимон: 6% ◦ Чеснок: 3% Волокна | 8121211? |
| iИз каких продуктов: ◦ Кедровый орех: 50% ◦ Макадамия: 30% ◦ Базилик: 13% ◦ Чеснок: 8% Цинк | 7101672 |
| iИз каких продуктов: ◦ Базилик Лютеин | 77127? |
| iИз каких продуктов: ◦ Кедровый орех: 73% ◦ Чеснок: 27% Молибден | 66125? |
| iИз каких продуктов: ◦ Макадамия: 39% ◦ Кедровый орех: 21% ◦ Базилик: 21% ◦ Чеснок: 11% ◦ Лимон: 5% ◦ Цедра лимона: 2% Калий | 5786? |
| iИз каких продуктов: ◦ Базилик: 42% ◦ Макадамия: 30% ◦ Чеснок: 17% ◦ Цедра лимона: 5% ◦ Лимон: 3% ◦ Кедровый орех: 2% Кальций | 5555? |
Липиды на 100 гр
| Нутриент | % от РДН |
|---|---|
| iИз каких продуктов: ◦ Оливковое масло: 92% ◦ Макадамия: 8% Олеиновая кислота (Омега-9) | 130163233148? |
| iИз каких продуктов: ◦ Оливковое масло Пальмитиновая кислота (Насыщенная) | 32325032? |
| iИз каких продуктов: ◦ Кедровый орех Линолевая кислота (Омега-6) | 12183016? |
| iИз каких продуктов: ◦ Базилик: 44% ◦ Макадамия: 44% ◦ Кедровый орех: 11% Альфа-линоленовая кислота (Омега-3) | 5896? |
Читать
Слушать
Видео по теме
Отзывы
на КЕТО Разрешено
на ПАЛЕО Разрешено на нестрогом
Сочетается с: Мясные блюда, Салаты
Инвентарь: Блендер
Сложность: очень просто
Макс. в день ≈ 526 гр ?Из расчета максимум 20 гр углеводов в день
Время переваривания: 3 часа
Кето, LCHF, биохакинг: рецепты, правила, описание
Базилик, Макадамия, Кедровый орех, Чеснок, Цедра лимона, Лимон, Оливковое масло, Гималайская соль, Чёрный перец
Приготовление: 5 мин, Взбить блендером: 2 мин
Кето, LCHF, биохакинг: рецепты, правила, описание
$$$
Для приготовления соуса Песто вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Базилик (30 г)
- Орехи макадамия или другие (45 г)
- Кедровые орешки (15 г)
- Чеснок (4 зубчика)
- Лимонная цедра (1 ч.л.)
- Лимонный сок (1 ст.л.)
- Оливковое масло (120 мл)
- Соль и перец по вкусу
- Тертый сыр (30 г)
Поместите в блендер оливковое масло (120 мл), вымытый базилик, очищенный чеснок, лимонный сок и цедру, орехи (макадамия или другие, 45 г), а также небольшое количество соли и перца по вкусу.
Взбивайте все ингредиенты до получения однородной массы.
Если вы хотите добавить немного пикантности, по желанию добавьте тертый сыр (30 г) и взбивайте смесь еще раз до полного соединения всех компонентов.
Готовый соус Песто можно подавать к мясным блюдам или салатам.
Для хранения налейте немного оливкового масла сверху, плотно закройте и храните в холодильнике до 2 недель.
Остались вопросы? Спросите у chatGPT:
Задать вопрос
- Название ▶️
- Рецепт ▶️
- Ингредиенты ▶️
- Макроэлементы в блюде ▶️
Добавить отзыв
Смотрите другие соусы и заправки:
Рекомендуем почитать:Все статьи
Поделиться: