Соус Ранч лайт

Смешайте греческий йогурт или кефир (65 г) с зернистой горчицей (15 г) до однородности.

Добавьте сок лимона (7 г) и тщательно перемешайте.

Нарежьте зелёный лук (5 г), укроп (1 г) и петрушку (1 г) максимально мелко.

Измельчите свежий чеснок (1 шт).

Добавьте зелень, чеснок, сушёный молотый лук (2 г), соль (1 г), чёрный перец (1 г) и молотую паприку (1 г).

Перемешайте соус до полной однородности.

Уберите соус в холодильник минимум на 20 минут для стабилизации вкуса.

Для более густой текстуры используйте только греческий йогурт. Для более лёгкой — замените часть йогурта кефиром.

Сочетается с

• капустой: белокочанной, пекинской, брокколи, кейлом;
• овощами: огурцом, черри, сельдереем, сладким перцем, редисом, авокадо;
• белком: курицей, индейкой, ветчиной, куриной печенью, яйцами.