Стейк из цветной капусты
Выпекание помогает получить устойчивую текстуру и контролируемую степень готовности. В составе есть белок и клетчатка, поэтому питательная ценность блюда зависит от выбранной порции.
Разогрейте духовку до 180 °C.
Разрежьте кочан цветной (650 г) капусты пополам, после чего каждую половинку нарежьте на «стейки» толщиной около 3,5 см.
На сковороде разогрейте 1-2 ч. л. оливкового (15 г) масла и положите в него стейки цветной капусты. Хорошо посолите их.
Обжаривайте около 5-6 минут с одной стороны, пока они не станут золотисто-коричневыми, затем переверните и обжарьте с другой стороны.
Когда стейки обжарятся, переложите их на противень и поставьте в разогретую духовку примерно на 10 минут.
Пока цветная капуста (650 г) готовится в духовке, займитесь подготовкой соуса. Для этого мелко нарежьте чеснок (15 г), а в сковороду налейте оставшееся оливковое масло (30 г).
Добавьте мелко нарезанные оливки (15 г) и жарьте их около 3 минут.
Затем добавьте чеснок и продолжайте готовить еще 3-4 минуты.
После этого снимите сковороду с огня и переложите смесь в миску.
Нарежьте петрушку (1 веточка) и орехи пекан (20 г), добавьте их в миску к оливкам и тщательно перемешайте.
Когда стейки цветной капусты будут готовы, достаньте их из духовки и выложите на тарелку. Сверху полейте соусом из оливок, петрушки и пекана.
В завершение тонко нарежьте редис (2-3 шт) и украсьте им стейки.
(6)
- :
- :
- :
- :
- :
- :
Если у вас остались вопросы о рецепте "Стейк из цветной капусты", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Рекомендуем почитать
Все статьи
