Стейк из цветной капусты
Источник клетчатки и антиоксидантов, это блюдо поддерживает здоровье сердца и улучшает пищеварение. Нежный вкус цветной капусты в сочетании с орехами и оливковым маслом делает его насыщенным и ароматным, идеально подходящим для кето-диеты.
Разогрейте духовку до 180 °C.
Разрежьте кочан цветной капусты пополам, после чего каждую половинку нарежьте на «стейки» толщиной около 3,5 см.
На сковороде разогрейте 1-2 ч. л. оливкового масла и положите в него стейки цветной капусты. Хорошо посолите их.
Обжаривайте около 5-6 минут с одной стороны, пока они не станут золотисто-коричневыми, затем переверните и обжарьте с другой стороны.
Когда стейки обжарятся, переложите их на противень и поставьте в разогретую духовку примерно на 10 минут.
Пока цветная капуста готовится в духовке, займитесь подготовкой соуса. Для этого мелко нарежьте чеснок (2-3 зубчика), а в сковороду налейте оставшееся оливковое масло.
Добавьте мелко нарезанные оливки (15 г) и жарьте их около 3 минут.
Затем добавьте чеснок и продолжайте готовить еще 3-4 минуты.
После этого снимите сковороду с огня и переложите смесь в миску.
Нарежьте петрушку (1 веточка) и орехи пекан (20 г), добавьте их в миску к оливкам и тщательно перемешайте.
Когда стейки цветной капусты будут готовы, достаньте их из духовки и выложите на тарелку. Сверху полейте соусом из оливок, петрушки и пекана.
В завершение тонко нарежьте редис (2-3 шт) и украсьте им стейки.
(4)
- :
- :
- :
- :
Если у вас остались вопросы о рецепте "Стейк из цветной капусты", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
