Суп из цветной капусты и брокколи

Раздавите чеснок (6 г), нарежьте репчатый лук (50 г), цветную капусту (120 г) и брокколи (120 г) средними кусочками.

Разогрейте оливковое масло (5 г) в сотейнике, добавьте лук и чеснок. Готовьте на среднем огне 2-3 минуты, чтобы овощи стали ароматными, но не подгорели.

Добавьте цветную капусту, брокколи, воду (300 г), карри (2 г), соль (3 г) и черный перец (1 г). Доведите до кипения и варите 7-10 минут, пока капуста не станет мягкой.

Пробейте суп блендером до гладкой текстуры. Добавьте кинзу (15 г) и лимонный сок из лимона (5 г), еще раз коротко взбейте и доведите вкус солью или лимоном.