Свекольный квас с чесноком и специями
Источник витаминов, минералов и пробиотиков, свекольный квас поддерживает здоровье кишечника и укрепляет иммунитет. Его освежающий вкус с чесночными и пряными нотами идеально подходит для улучшения пищеварения.
Свеклу (500 г) нарежьте кусочками по 2-3 см. Если планируете потом есть свеклу, очистите ее; если используете только напиток, можно оставить кожуру после тщательного мытья.
Положите свеклу в чистую банку так, чтобы она занимала меньше половины объема. Добавьте чеснок (5 г), тмин (1.5 г), кориандр (1.5 г) и орегано (1 г).
Залейте водой (1000 г), затем слейте воду в миску и растворите в ней соль (22 г). Верните рассол в банку, закройте крышкой и оставьте при комнатной температуре на 3-7 дней.
Раз в день перемешивайте чистой ложкой и опускайте всплывающие кусочки в жидкость. Когда на поверхности появятся пузырьки, пробуйте квас. Вкус должен напоминать кисловатый борщевой рассол.
Готовый свекольный квас перелейте в бутылку и храните в холодильнике. Пейте небольшими порциями.
Если у вас остались вопросы о рецепте "Свекольный квас с чесноком и специями", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
