Свиная шейка су-вид
Свиная шейка остается особенно сочной благодаря мягкому нагреву и собственному жиру. Чеснок и тимьян делают вкус ярче, не перегружая мясо лишними добавками.
Читать
Видео по теме
Отзывы
Заметки
Инвентарь: Су-вид
3 кг 333 грамм
Порций: 2 (1 порция ≈ 242 грамм)
Время переваривания: 4 часа
Полноценный белок: ✔
Натрите свиную шейку (450 г) солью (5 г), черным перцем (2 г), чесноком (5 г) и тимьяном (2 г). Добавьте к мясу сливочное масло (20 г) и плотно вакуумируйте пакет.
Готовьте свинину через су-вид при 72 °C 1,5-2 часа. После приготовления мясо должно быть полностью прогретым, мягким и оставаться сочным при нарезке.
Дайте шейке немного отдохнуть в пакете, затем при желании быстро обсушите и коротко подрумяньте поверхность. Нарезайте мясо поперек волокон и подавайте горячим.
(13)
- :
- :
- :
- :
- : ,
- :
- :
- :
- :
- : ,
- :
- :
- :
Остались вопросы? Спросите у chatGPT:
Если у вас остались вопросы о рецепте "Свиная шейка су-вид", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Задать вопрос
Ищете источник нутриентов? Посмотрите на iHerb:
Витамин B1: Lake Avenue Nutrition, Benfotiamine with Thiamine, 250 mg, 120 Veggie Capsules
Купить
≈ $20.85
Промокоды для iHerb (4)
Смотрите другие из мяса и курицы:
Еще маринады для мяса:
Рекомендуем почитать
Все статьи
Поделиться: