Свиные джерки
Пошаговая технология приготовления с контролем ключевых этапов, температуры и времени. Белок и жиры в составе помогают оценивать питательность и сытость порции.
Читать
Видео по теме
Отзывы
Заметки
Кухня: Американская
20 кг
Порций: 1 (1 порция ≈ 1026 грамм)
Время переваривания: 4 часа
Полноценный белок: ✔
Нарежьте свинину (1000 г) тонкими полосками.
Смешайте нитритную соль (10 г), поваренную соль (8 г), чёрный перец (2 г), паприку (2 г), чеснок (2 г) и аллюлозу (2 г).
Равномерно натрите мясо получившейся смесью и уберите в холодильник на 8–12 часов.
Разложите полоски в один слой и сушите при 60–65 °C 4–6 часов до вяленой плотной текстуры.
Полоска должна сгибаться и трескаться по волокнам, но не быть влажной внутри.
(13)
- :
- : ,
- :
- :
- : ,
- :
- :
- :
- :
- :
- :
- : ,
- :
Остались вопросы? Спросите у chatGPT:
Если у вас остались вопросы о рецепте "Свиные джерки", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Задать вопрос
Ищете источник нутриентов? Посмотрите на iHerb:
Витамин B1: Lake Avenue Nutrition, Benfotiamine with Thiamine, 250 mg, 120 Veggie Capsules
Купить
≈ $20.53
Промокоды для iHerb (6)
Еще сладкий:Больше рецептов
Смотрите другие из мяса и курицы:
Рекомендуем почитать
Все статьи
Поделиться: