Тайский салат с курицей и грейпфрутом
Куриное филе делает этот салат более сытным и белковым, а зелень и цитрус добавляют свежесть без тяжелой заправки. Грейпфрут дает яркую кисло-сладкую ноту, но основа блюда остается вполне кето-дружелюбной за счет мяса, масел и зелени. Такой салат удобно подавать как легкий ужин или прохладное основное блюдо в жаркий день.
Обсушите куриное филе (300 г), слегка выровняйте его по толщине, затем натрите оливковым маслом (20 г), паприкой (5 г), солью поваренной (по вкусу) и чёрным перцем (по вкусу).
Обжарьте куриное филе на хорошо разогретой сковороде по 3-4 минуты с каждой стороны, переложите на тарелку, дайте немного остыть и нарежьте тонкими ломтиками. Пока курица отдыхает, очистите грейпфрут (300 г) от плёнок, нарежьте чили (20 г) и мелко порубите зелёный лук (15 г).
Для заправки разотрите чеснок (4 г) со стеблями и частью листьев кинзы (60 г), добавьте оставшееся оливковое масло (70 г), кунжутное масло (45 г), мяту (8 г) и соевый соус без сахара (30 г). Разложите листья салата (100 г) и оставшуюся кинзу по тарелкам, сверху выложите курицу и мякоть грейпфрута, полейте заправкой и посыпьте зелёным луком и чили.
Если у вас остались вопросы о рецепте "Тайский салат с курицей и грейпфрутом", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
