Теплый салат с вешенками, огурцом и яблочной заправкой
Салат богат клетчаткой и полифенолами из вешенок, айсберга, огурца и яблока, а соевый соус с кунжутом добавляет минеральную солоноватость. Теплые грибы и лук дают сытность без тяжелой крахмалистой основы, а яблочно-бальзамическая заправка делает вкус свежим, кисло-сладким и глубоким.
Нарежьте красный лук (120 г) полукольцами, вешенки (220 г) — соломкой, огурцы (300 г) — средними кусочками. Салат айсберг (150 г) тонко нашинкуйте.
Разогрейте подсолнечное масло (10 г) на сковороде. Обжарьте лук 5 минут на среднем огне до мягкости, добавьте вешенки и готовьте еще 5 минут, пока грибы станут мягкими и слегка золотистыми.
Для заправки натрите яблоки (80 г) на мелкой терке. Смешайте их с оливковым маслом (45 г), соевым соусом (45 г), бальзамическим уксусом (15 г) и аллюлозой (5 г).
Соедините айсберг, огурцы, теплые вешенки с луком и кунжут (10 г). Полейте яблочной заправкой, перемешайте и подавайте теплым или охлажденным.
Если берете салат с собой, огурцы лучше положить в отдельный контейнер, чтобы они не дали лишний сок.
Если у вас остались вопросы о рецепте "Теплый салат с вешенками, огурцом и яблочной заправкой", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
