Томатный соус с анчоусами

Мелко нарежьте:

• розмарин (1 веточка);
• чеснок (2 зубчика);
• анчоусы (20 г);
• каперсы (50 г);
• лук репчатый (50 г).

В глубокой сковороде разогрейте масло для обжаривания. Когда масло нагреется, добавьте нарезанный лук и обжаривайте его до тех пор, пока он не станет прозрачным.

Затем добавьте каперсы и анчоусы, тщательно перемешайте все компоненты.

После этого добавьте в сковороду нарезанный розмарин, чеснок и сливочное масло (80 г). Перемешивайте, пока сливочное масло не растает и не объединится с остальными ингредиентами.

Теперь влейте в сковороду томаты в собственном соку (300 г), добавьте эритритол (20 г), соль и перец по вкусу.

Хорошо перемешайте все ингредиенты и дайте соусу потушиться на медленном огне в течение двух минут, чтобы все ароматы объединились.