Треска с соусом из сливочного масла
Источник белка и омега-3 жирных кислот, это блюдо поддерживает здоровье сердца и мозга. Сливочное масло придаёт насыщенный вкус, а лимон и петрушка добавляют свежесть и аромат. Идеально для кето-диеты.
Мелко нарежьте репчатый лук (30 г) и положите его в сотейник вместе с соком лимона (30 г). Уваривайте на среднем огне, пока жидкости почти не останется, затем убавьте нагрев.
Разделите соль поваренную (3 г) и чёрный перец (0,5 г) между соусом и рыбой. Добавляйте сливочное масло (120 г) небольшими кубиками, постоянно размешивая, чтобы получилась гладкая эмульсия. Приправьте соус частью соли и перца, добавьте петрушку (8 г) и не кипятите его после добавления масла.
Посолите и поперчите треску (400 г) оставшимися солью и перцем. Обжарьте рыбу на оливковом масле (10 г) по 3–4 минуты с каждой стороны, затем переложите её на тарелки и полейте тёплым соусом.
(6)
- :
- :
- :
- :
- :
- :
Если у вас остались вопросы о рецепте "Треска с соусом из сливочного масла", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Рекомендуем почитать
Все статьи
