Тушёнка из кролика в банках
Крольчатина делает эту тушёнку более нежной и сравнительно постной, но при долгом прогреве мясо все равно получается сочным за счет собственного сока. Такая заготовка дает много белка и подходит для спокойного кето-меню, когда хочется более легкого мяса, чем свинина или жирная говядина. После полного остывания вкус становится глубже, а желе из сока помогает банкам хорошо храниться.
Нарежьте крольчатину (1000 г) небольшими кусочками, удаляя грубые плёнки и слишком жёсткие участки. Перемешайте мясо с солью поваренной (10 г) и чёрным перцем (4 г), накройте и оставьте в холодильнике на несколько часов или на ночь.
Подготовьте 2–3 чистые банки по 450–500 мл. На дно каждой банки положите лавровый лист (2 г), наполните банки крольчатиной и не утрамбовывайте куски слишком плотно, чтобы сок свободно выходил во время запекания.
Прикройте банки крышками и поставьте их в глубокую форму с горячей водой так, чтобы вода доходила примерно до середины банок. Поставьте форму в холодную духовку, включите нагрев до 180 °C и готовьте тушёнку 3 часа. Достаньте банки, сразу плотно закройте, накройте полотенцем до остывания и храните в тёмном прохладном месте.
(5)
- :
- : , ,
- :
- :
- : ,
Если у вас остались вопросы о рецепте "Тушёнка из кролика в банках", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Промокоды для iHerb (7)
Рекомендуем почитать
Все статьи
