Творожно-смородиновый мусс
Источник белка и кальция из творога, антиоксидантов и витаминов из черной смородины, низкокалорийный и сладкий благодаря стевии, идеально подходит для десерта без лишних углеводов. Точные пропорции помогают сохранить предсказуемую текстуру при изменении числа порций.
Читать
Видео по теме
Отзывы
Заметки
Инвентарь: Блендер
Кухня: Другая
455
Порций: 6 (1 порция ≈ 96 грамм)
Время переваривания: 2 часа
Полноценный белок: ✔
Пересчитать подсластитель (Стевия)
Измельчите творог 9% жирности (200 г) с чёрной смородиной (100 г) блендером до однородной массы.
Отлейте 40 г молока из общего количества (230 г), добавьте желатин (10 г) и оставьте на 15 минут для набухания.
Нагрейте оставшееся молоко со стевией (35 г) до кипения и влейте его в творожную массу, продолжая взбивать.
Прогрейте набухший желатин, не доводя до кипения, и влейте его в творожную массу. Тщательно перемешайте.
Переложите мусс в форму и уберите в холодильник на ночь для стабилизации.
(10)
- :
- :
- :
- :
- : ,
- : ,
- :
- :
- :
- : ,
Остались вопросы? Спросите у chatGPT:
Если у вас остались вопросы о рецепте "Творожно-смородиновый мусс", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Задать вопрос
Ищете источник нутриентов? Посмотрите на iHerb:
Антиоксиданты: California Gold Nutrition, Astaxanthin, Astalif® Pure Icelandic, 12 mg, 120 Veggie Softgels
Купить
≈ $43.21
Промокоды для iHerb (5)
Еще из ягод:Больше рецептов
Еще охлажденные:Больше рецептов
Смотрите другие десерты и сладости:
Рекомендуем почитать
Все статьиПочему в сыре появляются дырки: механические глазки, газообразование, влажность и кислотность
8мин
Почему летом в сыре появляются ранние дырки и газообразование
8мин
Почему молоко не дает нормальный сгусток: пастеризация, кальций, кислотность, фермент
8мин
Что делать с сывороткой после сыроделия
6мин
Поделиться: