Тыквенный суп с беконом

Нарежьте тыкву (500 г) кубиками, репчатый лук (120 г) — мелким кубиком, а морковь (100 г) — кружками.

Вскипятите костный бульон (600 г), добавьте соль поваренную (по вкусу) и овощи. Варите до полной мягкости.

Переложите овощи вместе с частью бульона в блендер и пробейте до однородной консистенции.

Влейте кокосовые сливки (50 г) и снова взбейте.

Обжарьте бекон (100 г) до румяной корочки, добавьте его в суп вместе с соком лимона (5 г) и прогрейте.

Перед подачей полейте суп кокосовым молоком (несладкое) (20 г) и посыпьте петрушкой (10 г).