Вафли из кабачков

Натрите кабачок (1 большой) на крупной терке.

Переложите натертые кабачки в миску и слегка посолите, оставив на 10 минут, чтобы они выделили лишнюю жидкость. После этого отожмите кабачки, чтобы удалить как можно больше влаги.

В глубокой миске объедините:

• отжатые кабачки;
• яйцо (1 шт.);
• тертый сыр (40 г);
• миндальную муку (2 ст. ложки);
• соль (1/8 ч. ложки).

Тщательно перемешайте все компоненты до получения однородной массы.

Включите вафельницу и дайте ей разогреться в течение примерно 5 минут до нужной температуры.

Для того чтобы вафли не прилипали, смажьте поверхность вафельницы небольшим количеством масла.

Приступайте к выпеканию вафель. Выложите необходимое количество кабачкового теста в вафельницу, равномерно распределив его по поверхности. Закройте вафельницу и готовьте вафли до появления золотисто-коричневого цвета, что обычно занимает от 4 до 5 минут, в зависимости от мощности устройства.

Подавать вафли можно с авокадо.