Запеканка из феты, моцареллы и шпината

Разогрейте духовку до 190 °C и смажьте форму оливковым маслом (5 г). Шпинат (450 г) быстро припустите на сковороде с оставшимся оливковым маслом (15 г) 1-2 минуты, только чтобы он осел.

Выложите шпинат в форму. Добавьте моцареллу (150 г), раскрошенную фету (100 г) и зеленый лук (50 г). Поперчите черным перцем (1 г); соль не добавляйте, фета уже соленая.

Взбейте яйца (700 г) со сливками 35% (80 г), залейте сыр и зелень, перемешайте вилкой. Выпекайте 40-45 минут до золотистой поверхности и плотного центра.