Жареные куриные сердца с чесноком и зеленью

Промойте куриные сердца (500 г), обсушите и удалите излишки жира и сосуды. Крупные сердца разрежьте пополам.

Мелко нарежьте чеснок (15 г), петрушку (5 г), укроп (5 г) и кинзу (5 г).

Разогрейте оливковое масло (40 г) в широкой сковороде. Выложите сердца и обжаривайте 10–12 минут до полной готовности.

Добавьте чеснок за 2–3 минуты до конца жарки. Снимите сковороду с огня, приправьте гималайской солью (по вкусу) и чёрным перцем (по вкусу), затем посыпьте зеленью.