Frunzele de sfeclă sunt o sursă bogată de vitamine și minerale.
Ele conțin multe vitamine K, care joacă un rol cheie în normalizarea coagulării sângelui. În plus, frunzele sunt bogate în vitaminele A și C, ceea ce contribuie la întărirea sistemului imunitar.
De asemenea, frunzele de sfeclă conțin antioxidanți, care ajută la combaterea radicalilor liberi și reduc riscul bolilor cronice.
Includerea frunzelor în dietă poate contribui la îmbunătățirea digestiei datorită conținutului ridicat de fibre.
Valoarea nutrițională
Indicele glicemic scăzut (aproximativ 15) face ca frunzele de sfeclă să fie potrivite pentru dieta keto.
- Calorii: aproximativ 22 kcal la 100 g
- Proteine: 2 g
- Grăsimi: 0.2 g
- Carbohidrați: 4 g
- Dintre care fibre: 2 g
Încărcătura glicemică: 1 (scăzută)
