Printre bogăția diverselor produse care reprezintă delicatese tradiționale ale diferitelor culturi, o atenție deosebită o merită urda de fistic – o pastă din semințe de fistic măcinate fin, care a câștigat popularitate datorită calităților sale gustative unice și valorii sale nutritive.
Acest produs antic, ale cărui rădăcini se pierd în adâncurile secolelor, trăiește în zilele noastre o renaștere aparte, devenind un component preferat al unei alimentații sănătoase pentru mulți iubitori de mâncare naturală și benefică.
Datorită conținutului ridicat de grăsimi mono- și polinesaturate, produsul contribuie la menținerea nivelului de colesterol în limite normale, ceea ce este benefic pentru sistemul cardiovascular.
Bogat în vitamine din grupa B, E, minerale precum magneziu, calciu și fier, urda de fistic este nu doar un supliment gustos, ci și benefic pentru dieta.
Urda de fistic conține antioxidanți, care ajută la combaterea radicalilor liberi și previn stresul oxidativ.
Valoare nutritivă
Indexul glicemic al urdei de fistic este scăzut, ceea ce o face potrivită pentru dieta ketogenică.
