Perlovka, cunoscută și sub numele de orz, este unul dintre cele mai vechi cereale care a fost utilizată în alimentația umanității de-a lungul mileniilor.
Aceast produs are proprietăți nutriționale unice și este valoros datorită compoziției sale.
Valoarea nutrițională
La 100 de grame de perlovka se regăsesc:
- Calorii: 352
- Proteine: 12 g
- Grăsimi: 2 g
- Carbohidrați: 73 g
Indicele glicemic al perlovka este de 25, ceea ce o face un produs cu conținut glicemic scăzut. Dar nu este potrivit pentru o dietă ketogenică strictă din cauza conținutului ridicat de carbohidrați.
