Din vremuri străvechi, cimbrul a fost folosit nu doar ca și condiment ce conferă mâncărurilor un aromat unic, ci și ca un remediu valoros, capabil să întărească sănătatea și să ofere longevitate.
Datorită proprietăților sale antiseptice și antiinflamatorii, cimbrul este adesea folosit în medicina populară ca și tratament pentru afecțiunile respiratorii.
Uleiul său esențial timol are un puternic efect antibacterian, făcându-l util pentru sănătatea orală.
Este bogat în vitamine din grupa B, vitamina C, potasiu, fier și mangan, făcându-l benefic pentru menținerea sistemului imunitar și tonusului general al organismului.
În gastronomie, cimbrul este apreciat pentru calitățile sale aromatice și capacitatea de a sublinia gustul multor feluri de mâncare. Se potrivește de minune cu preparatele din carne și legume, este folosit în sosuri și marinade, adăugat în supe și tocănițe.
Valoare nutritivă
Cimbrul are un conținut scăzut de carbohidrați. Utilizarea sa nu va duce la ieșirea din starea de cetoza, făcându-l un condiment ideal pentru multe feluri de mâncare.
Indexul glicemic și încărcătura glicemică a sa se apropie de zero.
