Tocăniță de miel cu dovleac
Sursa de proteine și grăsimi sănătoase, acest preparat este, de asemenea, bogat în vitamine și minerale din dovleac și legume, ceea ce contribuie la întărirea sistemului imunitar. Combinația de carne de miel și ierburi aromatice oferă un gust bogat, perfect pentru o cină confortabilă.
Tăiați carnea de miel (150 g) în cuburi de 3×3 cm.
Apoi, prăjiți carnea într-o tigaie cu ulei de măsline (30 g) până când devine aurie. După aceea, adăugați apă, acoperiți tigaia cu un capac și gătiți la foc mic timp de 1,5-2 ore, până când carnea devine fragedă.
Cu 15 minute înainte de finalizarea gătitului, adăugați sare, piper și condimentele alese (boia, usturoi, cimbru, rozmarin) după gust.
În timp ce carnea se gătește, pregătiți legumele:
- curățați dovleacul (100 g) de coajă și semințe, tăiați-l în felii mari;
- ceapa (50 g) și ardeiul gras (50 g) tăiați în felii.
Prăjiți legumele pregătite într-o tigaie separată cu ulei de măsline (dacă este necesar), până devin fragede.
Apoi, adăugați pasta de roșii (20 g) și încălziți amestecul timp de un minut, amestecând continuu.
Apoi, turnați supa rămasă de la gătirea mielului și lăsați legumele să fiarbă sub capac timp de aproximativ 13-15 minute, până când dovleacul devine moale.
După aceea, adăugați în tigaie bucățile de miel, jumătățile de roșii cherry (30 g) și usturoiul (1 cățel), tăiat în felii subțiri. Gătiți încă 2-3 minute, pentru ca toate ingredientele să se amestece bine și să absoarbă aromele.
Serviți tocănița, decorând-o cu frunze proaspete de coriandru.
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Tocăniță de miel cu dovleac", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
Recomandăm să citiți
Toate articolele
